信州・食の未来フォーラム　プレイベント第１弾

信州といえば、山菜の宝庫。そして、知られざる薬草の宝庫でもあります。その大地の恵みを実際に採集し、シンプルな山里の料理に調理して楽しむ。信州の春の香りいっぱいの、ワークショップです。

第１回は、クレソンとせりの採集と、この季節ならではの山菜の始末と調理を御代田の内堀先生に指導していただきます。

なお、採集の行程は限定１０名で、お申し込み先着順となりますので、どうぞお早めにお申し込みください。早春の信州で、お待ちしています。

Aグループ：山菜採集＋調理・試食　９時 エコール御代田集合　定員：10名

Bグループ：山菜調理・試食のみ　11時〜14時半　エコール御代田調理室集合定員：10名

講師： 内堀里江子（rural farm）　会費： 3,000円（Aグループ、Bグループ共通）　＊御代田在住の方2,500円

お申し込み・お問い合わせ：このイベントの申し込みは、メール受付のみとなります。お申し込みの際に、ご住所と連絡先電話番号を明記してください。mail：contact@bishoku-karuizawa.com